野菜・フルーツ・ハーブ・健康のお話（病状によっては合わない内容もあります）

蓮根

2014-02-01T00:00:00+09:00

さしみ蓮根・レモン（自家製）・りんご

先述の戸畑のブティックタイガーミルクのお野菜部門「ベジトラ」さんで、今朝採れた蓮根をさしみ（生）で食べられると言われ、スライスして柚ごしょう＋マヨネーズで食べてみました。舌に残る独特な蓮根の繊維が面白い食感でした。

ビタミンB群・ビタミンCが豊富な生蓮根のスムージーにも挑戦。

りんごとレモンに大分の「つぶらなカボス」ジュースを加えてみました。

お味は？　「レモンとかぼすの甘酸っぱい酸味が効いた不思議なスムージー」でした。蓮根の繊維が口の中に残っていたのか、スレンダーにかけても微妙にザラつき感がありました。

個人的には好きですが、夫は好んで飲みませんでした。スムージー大好きな愛犬のまあさは、４～５回に分けて、やっと飲み干しました（笑）。

トマト

2014-01-31T00:00:00+09:00

トマト・レモン(自家製）・みかん

今週から吹く風が「早春」の匂いがしてきました。

寒い間は何となくスムージーを作るチャンスが減っていましたが、身体は正直に春の気配を感じ、スムージーを欲するようになりました。

今朝はシンプルにトマトのスムージー。自家製のレモンを贅沢に使って、ついでにみかんを一個入れてみました。

北九州でもA型・Ｂ型のインフルエンザが急激に流行して、私達も毎日ウィルスの中での仕事を強いられています。

風邪の予防にビタミン豊富な新鮮野菜を夫にも食べてもらえるように工夫しています。

人参・黒人参・ホーレン草・大根

2014-01-19T00:00:00+09:00

人参・黒人参・ホーレン草・大根葉・小松菜

うちのスタッフのお店（戸畑区のタイガーミルク）で、毎週土曜日に九州地産の朝採れ新鮮野菜を販売していて、買い出しに行きました。

黒く細長い「黒人参」は生でボリボリ食べても美味しく、大根葉やホーレン草や小松菜と一緒にスムージーにしたら、身体の中から健康になったような感覚でした。

“世界遺産シリーズ”

「ジャワ島のプランバナン寺院」

９～１０世紀に古マタラム王家の霊廟の役割も持っていたヒンドゥ寺院。１５年ほど前に行った時には、ユネスコの協力で修復・復元工事をしていました。その後、２００６年のジャワ島地震で一部崩壊しその傷跡はまだ残っていました。

回廊の古代インド二大叙事詩「ラーマーヤナ」と「マハーバーラタ」物語のレリーフが見事でした。

昨年訪れたカンボジアの「アンコール・ワット」「アンコール・トム」遺跡群との比較も興味深かったです。

バナナ・ヨーグルト

2014-01-16T00:00:00+09:00

バナナ・ヨーグルト

オーソドックスにバナナスムージーが飲みたくなり、ヨーグルトと合わせて濃厚な美味しいスムージーを作りました。

バナナは食物繊維とオリゴ糖を含み、便通も改善してくれます。

ヨーグルトの乳酸菌は免疫力を高め、花粉症に効果があると言われています。これからの杉などの花粉症シーズンには、鼻うがいと合わせておすすめの食材です。

“世界遺産シリーズ”

インドネシア　ジャワ島の仏教遺跡「ボロブドゥール寺院」

大乗仏教の寺院でシャイレンドラ朝が滅亡後、千年以上密林の地中に埋もれていて、１８１４年にオランダ人によって発見・発掘され修復された巨大な遺跡。

一辺が120ｍの基壇の上に何層にも回廊・ストゥーバがそびえ、お釈迦様の生涯を描いたレリーフも高度な仏教美術として見ごたえがあります。

オレンジ

2014-01-11T00:00:00+09:00

オレンジ

元旦のスムージーはオレンジだけだったので、ジュースのようでした。

“世界遺産シリーズ”

昨年念願の世界遺産に登録された「富士山」です。

新幹線の車中、富士市あたりで撮った写真です。

バリ島ザ・サマヤ・スミニャックの朝食「WASYOKU」です。

「和食」もユネスコの無形文化遺産として昨年１２月に登録されました。

「自然を尊重する心に基づいた食習慣」で私たち日本人が誇れる伝統的な食文化です。

第九の夕べ　＊＊番外編＊＊

2013-12-23T00:00:00+09:00

今年最後の“芸術の秋シリーズ”

12月22日　北九州ソレイユホールで九州交響楽団と市民合唱団「フロイデコール」によるべートーヴェン作曲　交響曲　第９番「合唱付き」の演奏会がありました。

毎年、夫の歌唱を観客席から聴いていましたが、今年は市政50周年を記念して、友人を誘ってオーケストラを後ろから見る特等席に立ってみました。

小泉和裕さんの流麗な指揮と九響の素晴らしい演奏に聞き惚れながら、第4楽章からソリストに負けないくらいの迫力で、フロイデコールのメンバーも声高らかに「喜びの歌」を歌い上げました。

出演前の緊張したメンバーと、達成感いっぱいの打ち上げパーティーでの写真です。

アンコールワットの謎　　＊＊番外編＊＊

2013-12-21T00:00:00+09:00

インターネットで何でも調べられる便利な時代になりました。

私を今回カンボジアに誘ってくれた子供の頃に読んだ本「アンコールワットの謎」は北川幸比古著だとわかりました。

残念ながら本は入手出来ませんでしたが、十中八九この本に間違いないと思います。

「九州作家」からの原稿依頼をずっと悩み続けていましたが、「夢は見るもの、そして叶えるもの」と題してカンボジアへの夢を書いてみようかと思います。

なかなか筆が進みませんでしたが、やっとテーマがみつかりました。

年末年始の休暇中に頑張ってみます。

セロリ・レッドパプリカ

2013-12-19T00:00:00+09:00

セロリ・レッドパプリカ・トマト・小松菜

寒くなってスムージーの需要が少なくなり、鍋の美味しい季節になりました。

冬季は「鍋シリーズ」にしようかな？

と、言いながらも忘年会シーズンでほとんど家で食事を摂る事がありません。

飲みすぎ・食べ過ぎ・運動不足・睡眠不足が心配な毎日です。

医者の不養生と言われないように気をつけなくては・・・

“芸術の秋シリーズ”

本格的にシャンソンを習い始めて１年半。一度は観てみたかった美輪明宏さんのステージを最前列で聴くことが出来ました。

シャンソンは「語るように歌い、歌うように語る」と言われますが、素晴らしい舞台を観せて頂きました。

トークも政治・世事・戦争体験・文化人達との交流の話、興味はつきませんでした。

美輪さんが女性の気持ちを歌っていると、その前にいる相手の男性の表情までもが見えてくる不思議な歌の世界でした。奥の深い表現力は本当に勉強になりました。

「本物を観て勉強するように」といつも言われますが、それが納得できるパフォーマンスでした。

ラ・フランセ

2013-12-08T00:00:00+09:00

ラ・フランセ

患者さんのYさんから毎年届くラ・フランセは、私もスタッフも心待ちの嬉しい冬のプレゼントです。

ちょっと贅沢に、スムージで頂きました。

“芸術の秋シリーズ”

イタリアオペラ界の至宝「テイツィアーナ・ﾄﾞゥカーティさん」のリサイタルに行きました。信じられない豊潤で優しいソプラノがテイツィアーナさんの体から響き渡り、鳥肌モノでした。

私もシャンソンを習っているので、声の出処・息は何処に入れるのか興味深く見させていただきましたが、とても真似の出来る事ではありません。

「奇跡の歌声」と言われますが、神様に選ばれた彼女の声は日常の垢にまみれた私の心にも染みわたりました。

ドラゴンフルーツ・マンゴ

2013-11-30T00:00:00+09:00

ドラゴンフルーツ・マンゴ

東南アジアは珍しいフルーツが多くて、市場を探索するのも楽しみの一つです。

ベトナムのハロン湾で飲んだ添乗員さんお薦めのマンゴジュースは、今まで飲んだマンゴジュースで一番美味しかったです。

バカラのグラスでリッチな気分に浸りながら・・・

“世界遺産シリーズ”

ベトナムのハロン湾は中国の桂林に似た景観で、石灰岩で出来た奇岩が観光客を迎えてくれます。ディンフォン島（香炉島）はベトナムのお札にも印刷されていて、日本で言ったらさしずめ「夫婦岩」でしょうか？

海上生活者の民族文化に触れたのも興味深かったです。

小松菜・りんご

2013-11-27T00:00:00+09:00

小松菜・トマト・りんご・レモン（自家製）

りんごが美味しい季節になりました。

日本の寒さから突然、熱い太陽の光が眩しいカンボジアにワープしたような不思議な旅をしました。

“世界遺産シリーズ”

「アンコール・トム」

カンボジア人に絶対的な人気を誇る、仏教を信仰したジャヤヴァルマン７世が創建した「バイヨン」(12世紀末）と「タ・プローム」（1186年）。

バイヨンはアンコール・トムの中心的な寺院で、仏像の顔の一部はヒンドゥ教徒によって破壊されていました。

タ・プロームはかつてジャングルからこれらの遺跡が発見されたと納得するように、ガジュマロの根が遺跡を包み込んでいました。こちらもジャヤヴァルマン７世の死後はヒンドゥ寺院に改宗されました。

小学生の時に読んだ本は５０年以上前に書かれたと思いますが、シャングルの中から発見されたこの遺跡の素晴らしさを書き綴っていました。

小学生の私はいつか絶対に、この目で観たいと思いました。

マンゴ・りんご

2013-11-26T00:00:00+09:00

マンゴ・りんご・レモン（自家栽培）

小学生の時、図書館で借りた「アンコールワットの謎」という本を読んでから、ずっとずっとアンコールワットに行きたかった。

小学校の同級生と思い立って「アンコールワットの朝日」を観に行ってきました。

アンコールワットの朝日・池に映った陽の光は神秘的で、悠久の時を超えて神々の恵みを受けた気分でした。

「夢は見るもの、そして叶えるもの」と、今回の旅で教えられました。

カンボジアで飲んだマンゴジュースが忘れられず、自家栽培のレモンを絞ってマンゴスムージーを作ってみました。

“世界遺産シリーズ”

カンボジアのアンコール遺跡群　「アンコール・ワット」

小松菜・セロリ

2013-11-09T00:00:00+09:00

小松菜・セロリ・りんご・トマト・バナナ

小松菜を入れるとスムージーは微かなワサビのような辛味があって、案外お気に入りです。セロリは食物繊維もあり香りが大好きで、我が家のスムージーには欠かせません。

“芸術の秋シリーズ”

博多のシャンソニエ「みその」で開催されたRIO様（如月伶生さん）のシャンソンコンサートが１１月２日にありました。

とにかくカッコいい ♡ ♥ ♡し歌心も最高で、久しぶりにこんなに素敵な貴公子然とした男性ボーカルに出会いました。

かつて「自称シャンソン歌手」のライブを何回も聴いた事がありますが、薄っぺらい歌には感動はありませんでした。それに比べて心の奥の襞まで染入る彼の歌声、姿は心地よい余韻を残してくれました。

「本物を聴きなさい」とよく言われますが、本当にそのとおりだと実感しました。

東京・大阪からの追っかけ部隊に交じって、何故か打ち上げパーティーにまで参加してしまい、素顔のRIO様と飲んで喋って最後はハグまでして博多の楽しい夜は更けました。

大好きなアミド・シャンソンの矢野美智子先生とRIO様のツーショットも迫力モノ。

シャンソンやってて良かった！と思った貴重な体験でした。

柿・りんご・トマト

2013-10-30T00:00:00+09:00

柿・りんご・トマト

柿はずっと嫌いな果物でした。

小学生の頃、八百屋さんで買った柿を母が剥いてくれたのですが、何故か私の柿だけ渋柿でした。口をゆすいでも歯を磨いても、しばらくその渋みは抜けませんでした。それから柿は苦手な果物になりました。

でも最近は本当に甘くて美味しく、また種類の多い事に驚いています。

柿の渋みはシブオールというタンニンで、渋柿は熟してもこのタンニンが不溶性にならない為になかなか渋みが抜けません。

私が小さい頃は農家の軒下に干し柿が簾のように吊るされていて、思い出すと懐かしく心のどこかが甘酸っぱくなる「日本の秋の風景」でした。

柿はプロビタミンC（Vit Cの前駆物質）が豊富ですが、干し柿にすると損なわれてしまいます。逆にビタミンAは干し柿にすると２倍になります。

昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど柿は健康食材として優秀で、柿の木はどこの家の庭先にもありました。

二日酔いの時に熟した甘柿を食べると、ビタミンCが肝臓の働きを助けてアルコールが抜けやすくなります。

ただし、食べすぎると便秘や消化不良を起こしたり、タンニンが鉄と結合して鉄の吸収を妨げるので、貧血の方は控えた方が無難です。

スムージーとしては甘く秋の香りがして、病み付きになりそうに美味しかったです。

ゴーヤ・セロリ

2013-10-22T00:00:00+09:00

ゴーヤ・セロリ・きゅうり・トマト・りんご

定番のお野菜でスムージーです。

バカラの小鉢で、ちょっとオシャレ気分を出して・・・

患者さんに食事内容をお尋ねすると、積極的に野菜を取っていない人が時々いらっしゃいます。

若年者・高齢者の一人暮らしの方、若いお母様に目立つ気がします。

我が家の野菜庫には野菜・果物は多い時で２０種類以上入っています。理由の一つは「色が綺麗だから」

赤・緑・黄色の綺麗な食材を見ているだけで元気になります。

最近は一年中手に入る野菜も多くなり、食卓を賑やかにしてくれます。

朝晩涼しくなりました。

私もそろそろインフルエンザの予防接種をしなくてなりません。

（注射嫌いだし、嫌だな～）

今年はテレビのCMも流れ「高齢者の肺炎球菌予防接種」が話題になっています。

うちのクリニックではもう３回目を打った方もいるほど、早期から導入していました。（５年に一回の接種）

インフルエンザの予防接種と合わせて６５歳以上の方にはお勧めしています。

豆苗・セロリ・りんご

2013-10-19T00:00:00+09:00

豆苗・セロリ・りんご・ゴーヤ・バナナ

豆苗はお世辞にも美味しいとは言い難い野菜でしたが、やっと食べきりました。

この夏我が家ではゴーヤは大活躍した野菜の一つで、スムージーには欠かせませんでした。

不思議にスムージーにするとゴーヤの苦味が気になりません。愛犬のまあさもこのスムージーが大好きです。

“芸術の秋シリーズ”

昨日は小倉で日仏友好シャンソンコンサート「KAKEHASHI」が開催されました。

日本を代表するシャンソン歌手や、フランスからローラン・バン（ﾐｭｰｼﾞｶﾙ「ノートルダム・ド・パリ」のオリジナルメンバー）、クリスティーヌ・カンジアン（シンガーソングライター、女優）、パトリック・ヌジェさん達の素晴らしい演奏を聴く事が出来ました。

写真は打ち上げパーティーでのローラン、クリスティーヌ、風かおる先生との夢のようなショットです。

親しくお話が出来て、一緒にシャンソンも歌えて幸せなひと時でした。

豆苗・ゴーヤ・りんご

2013-10-15T00:00:00+09:00

豆苗・ゴーヤ・りんご・赤パプリカ・ゴーヤ

豆苗は食べた後の豆を１週間水に浸けていたら、カイワレのような細い葉っぱが出ました。

故郷　信州産の“りんご”と“セロリ”を入れたスムージーです。

九州では、なかなか鮮度の良いセロリが手に入らないのが残念です。

“芸術の秋”シリーズ

この夏訪れたクロード・モネの愛したジヴェルニーの「モネの庭園」には、モネが生涯描き続けた『睡蓮』が百年の時を経た今も咲き乱れていました。

印象派を代表するモネは、太陽の光・風や雲の動きを敏感に捉え、自然の瞬時の印象を写し描いています。

パリの「オランジュリー美術館」の二つの楕円形の展示室には、画家が希望したとおり自然光のもと壁一面に、モネの描いた４枚の『睡蓮』の絵（一枚が１３ｍ）が展示されていました。

晩年白内障を患ったモネの『睡蓮』の変遷は、医学部の学生時代に読んだ「画家の目を通した白内障の風景」という文献に記述されていましたが、今でも印象深く忘れられません。

驚くことにモネは百年も前に白内障の手術を受けていたそうで、思わず「術後感染は大丈夫だったのかしら？」「器具はそんなに精密だったのかしら？」「術者は顕微鏡もなく、そんなに細かい作業が出来たのかしら？」「麻酔はどうしたのかしら？」など、一緒に旅したドクター達と楽しい談義が出来ました。

念願のジヴェルニーの「モネの庭」も、「オランジュリー美術館の『睡蓮』の絵も、言葉では言い尽くせない感動でした。

豆苗・水菜・ゴーヤ・パプリカ

2013-10-11T00:00:00+09:00

豆苗・水菜・ゴーヤ・パプリカ(オレンジ＆黄色）・梨

豆苗（とうみょう）を初めてスムージーにしてみました。

エンドウの若菜ですが、カイワレよりずっと繊維が強く、ブレンダーもかなり長時間回さないと、口の中に筋が残りました。

でも、それがまた健康的な気分にさせてくれる妙な野菜でした。

“芸術の秋シリーズ”

フランスのコルシカ島在住の画家　松井守男画伯がうちのクリニックを訪ねて私たちの似顔絵を描いてくださいました。

似ているかどうかは別として、画伯の目には私たちはこのように写るのだそうです。

「徹子の部屋」で黒柳徹子さんよりよく喋った画伯は、お話も上手で素敵な方でした。

子供の頃から絵だけは苦手だった私には、信じられない手さばきで相手の特徴の捉え方も端的で、脱帽でした。

個人的には、この似顔絵を気に入ってます（笑）

レモン・カボス・アスパラ

2013-10-07T00:00:00+09:00

レモン・カボス・アスパラ・小松菜・トマト・バナナ

人生の3分の１もの時間を過ごした大好きな家を手放す事になりました。

庭にはレモンとカボスの木を植え、毎年沢山の実がなって楽しませてくれました。

レモンの黄色い実が成ると何故か幸せな気分になり、プレゼントにすると大変喜ばれたものでした。

香りが良くジューシーで無農薬なので、安心して皮まで食べることが出来ました。

私の「幸せな黄色いレモン」は今年が最後となりました。

黄色く熟すまで待てずに、何個か採ってきました。

5匹の愛犬たち（コーギー）が生まれて育った彼らが大好きだったあの家とも、もうすぐお別れです。

寂しいけれども新しいご家族があの家を愛してくださり、そこでまた幸せな月日を過ごしてくださると確信しています。

長い間、親しくしてくださったご近所の方々にも感謝です。

時の流れに深い感慨を覚える秋の１日です。

梨・カボス・小松菜

2013-09-30T00:00:00+09:00

梨・カボス・小松菜・人参・トマト・きゅうり・ハーブ

デトックス効果があり、足のむくみも取れ、便通もよくなります。

梨が半分でも十分に甘くて飲みやすいスムージーでした。

夜のお庭で・・・

2013-09-29T00:00:00+09:00

おまけ

明日のスムージーの為にハーブを摘みに行ったら、アジサイの葉っぱに大きなカタツムリがいました。

貝殻の直径が5cm以上ありました。

「でんでん虫虫かたつむり　おまえのあたまはどこにある

　角だせ　槍だせ　あたまだせ ♪」

懐かしい尋常小学唱歌をつい口ずさんだ私は、やっぱりオバちゃんかしら？

巷では「セレブエスカルゴエステ」と称し、顔の上を数匹のカタツムリが這い回り、その粘液で美顔に！ なんてエステが流行っているけど、私は遠慮したいです。

そう言えば、韓国でカタツムリクリームを買いましたが、効果はよくわかりませんでした（笑）。

梨・葡萄

2013-09-25T00:00:00+09:00

梨・葡萄・小松菜・セロリ・トマト・生姜

秋の果物の代表スムージーです。

お彼岸が過ぎて、日が暮れるのが急に早くなりました。

昔の人はよく言ったもので

「秋の日は釣瓶落とし」

夫に「最近の若い人に言っても分からないわよね」と言ったら

「僕も知らない」と言われ、ショックでした（涙）

時間感覚は人間の脳に取り込む情報量によって左右されます。

若い頃は経験する事がはほとんど初めてで、それらを脳に記憶させるには取り込み時間がかかります。

経験を重ねると（年をとると）新たな経験と思っても応用編が多く、全くの新しい情報の入力量が少なく、上書き保存で短時間に情報が脳内に記憶されるようです。

そうなると時間が速く過ぎ去っていくように感じられるのです。

“芸術の秋シリーズ”

大好きなシャンソン「時はすぎてゆく　～IL EST TROP TARD」

ムスタキというギリシャ系のシンガーソングライターの歌です。

「ねむっているあいだに　ゆめ見ているあいだに　時は流れ　すぎてゆく

子供のころは　もう夢のなか　時は時は　今もすぎてゆく

あなたの愛に　溺れているあいだに　時ははかなく　過ぎてゆく

おまえは可愛い　あの言葉も　あなたさえも　今は遠い夢・・・」

　　古賀　力　訳詞

小松菜・セロリ・赤パプリカ

2013-09-19T00:00:00+09:00

小松菜・セロリ・パセリ・赤パプリカ・トマト・バナナ

ビタミンA・鉄分・カルシウムに富んだ小松菜は、比較的灰汁が少ないのでナマでも食べやすくスムージー向きです。

別名オランダミツバと呼ばれるセロリは、古代ローマ・ギリシャでは整腸剤、強壮剤、香料として利用されていました。

今朝のスムージーは利尿効果抜群で、愛犬のまあさも大量にオシッコをしました。私の足も浮腫みが取れて、すっきり軽くなりました。

今宵は中秋の名月です。

青白い強い光を放つ神秘的な月を、飽きることなく眺めてきました。

故郷信州の俳人　小林一茶の句です。

「名月を取ってくれろとなく子哉」

梨・りんご・カボス

2013-09-16T00:00:00+09:00

梨・りんご・カボス・ハーブ（レモンパーベナー・レモンゼラニウム・レモンパーム）　　～ハーブとカボスは自家製です～

「これは今までのスムージーで一番美味しい！　ハーブの爽やかさと果物の甘さが絶妙に合っている」と、同居人が絶賛しました。

患者さんの０さんから初物の梨を頂き、贅沢にもスムージーにしました。

梨は大きく分類すると、和ナシ・中国ナシ・洋ナシの３種類があり、古くから世界中で愛されてきました。ショ糖・果糖・ソルビトールなどの糖質が豊富です。

“芸術の秋シリーズ”

９月１５日の北九州市国際音楽祭・街角コンサートは多くの方が足を運んでくださり、私達も唯一のシャンソン出演者として「ミラボー橋」「シェルブールの雨傘」を歌・フルート・ピアノで演奏し、ご来場の皆様に楽しんでいただきました。

アマチュアの音楽家の発表の場は少ないですが、このコンサートは市民なら誰でも出演できますので、多くの人にもっと関心を持って頂きたいと思います。

私たちの歌に感激して涙を流してくださるお客様を見て、心地よい疲労感と大きな達成感・幸福感を頂き、感謝の気持ちで一杯です ♡

♪ また来年も頑張ります ♪♪

葡萄・モロヘイヤ・パプリカ

2013-09-14T00:00:00+09:00

葡萄・モロヘイヤ・オレンジ色のパプリカ・ゴーヤ・イチジク

毎年秋になると患者さんのNさんが季節のご挨拶にと、安心院から葡萄を送ってくださいます。

今年も何種類もの珍しい葡萄を頂きました。

残念な事に、葡萄の種類を書いた紙をなくしたので、巨峰以外はわかりません。皮まで食べられる種なしの品種でした。

緑色はさわやかな白ワインの香りがしました。

ワインレッドの品種はコクと甘みが強く、ボルドーワインのような葡萄でした。

庭のイチジクの実が一つだけ、今朝の収穫でした。

５月に虹の橋を渡ってしまった愛犬りらの、生きていたら今日は１３歳の誕生日でした。

「趣味のお部屋」で私と元気にダンスを踊ってくれていたりら。

椎間板ヘルニアで歩けなくなってからは、車いすやバギーでの散歩になりましたが、それでも毎日の散歩が大好きでした。

寝たきり、オムツ状態の介護生活の３年間が今では懐かしく思い出されます。

歩けない犬がこれほどまで、生き生きした目をして私たちを見つめてくれていた事を、今更ながらあの子の精神力と愛情の深さに感謝しています。

きっと天国で、家族やお友達に囲まれて楽しいバースディパーティーを開いていると思います。

「お誕生日おめでとう。お母さんの大好きな娘りら♡」

メロン

2013-09-12T00:00:00+09:00

ネットメロン

熊本の叔父が育てたメロンを送ってくれました。

贅沢にも100％メロンのジュースです。

食物繊維・ペクチンが豊富で、タンパク分解酵素のククミシンが含まれるため、私は食べると咽喉がジガジガします。

農業を疎かにする国は滅びます。

生きていく上で必要不可欠な農業の現状は厳しく、日本の農村での結婚問題も深刻です。

この夏、農業国であるフランスを訪ねて、あの国の底力の要因の一つは充実した農業にあると思いました。

バカラのサワーグラスで、メロンカクテル風に・・・

夜だったら、アルコールとアレンジして飲みたかったです。

モロヘイヤ・アロエ

2013-09-08T00:00:00+09:00

モロヘイヤ・アロエ・ゴーヤ・セロリ・パプリカ（オレンジ・黄色）りんご

クレオパトラも食べていたモロヘイヤはアラビア語で「王様の野菜」を意味します。抵抗力を高めるβカロチン、ビタミンC、疲労回復を促すビタミンB1・B2、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラル成分も豊富です。

庭から採ってきたアロエは「医者いらず」と言われ、成分のバルバロインは下剤効果がありますが、妊娠中の女性には子宮収縮作用もあり、お勧めできません。

“芸術の秋シリーズ”

医師会の親睦会で博多座に板東玉三郎さまの「アマテラス」を観に行きました。

鼓動の奏でる大小の太鼓・笛の音、玉三郎さまと愛音羽麗（あいね・はれい）さんのセリフが一つもない演技で、舞台が成り立った事に感激しました。

鼓動の打つ太鼓の力強い音・振動・肉体美（女性ファンが多いのもうなずける）が、日本を超越して世界音楽と成って、私たちを神代の世界に誘ってくれました。

玉三郎さまは、存在そのものが「神」でした。「玉三郎アマテラス」が天の岩戸から出てきた時、本当に世界が明るく彼のオーラに照らし出された錯覚に陥りました。

アメノウズメ役の愛音羽麗さんは細すぎる身体で、崇高な女性の色気を感じさせる素敵な舞を踊ってくれました。

右の写真は演劇を終えて愛音さんを楽屋に訪ねた時の写真です。顔が小さくお人形さんのようでした。

初秋に素晴らしい芸術に触れて気分が高揚しています ♡

カボス・水菜・パプリカ

2013-09-07T00:00:00+09:00

カボス・水菜・黄色いパプリカ・みかん・セロリ・りんご・きゅうり

猛暑で水が足りなかったせいでしょうか？

庭のカボスの実は例年になく小さく、果汁が少ないのが残念です。

カボスにはクエン酸やビタミンCが豊富に含まれています。

種があるので、先に絞り機で絞った果汁を加えて仲間に入れました。

思った以上に、さっぱりした甘さのスムージーに仕上がりになりました。

お子ちゃまだと思っていた我が家の長男？から「青汁のようなもっと野菜たっぷりの、甘くないスムージーが食べたい」と、嬉し涙が出るような要望がありました。

「納豆以外なら、なんでもOK！」とのコトでした。

明日からデットクススムージーや、ちょっとヘビーな「大人のスムージー」に挑戦します。

イチジク・りんご

2013-09-05T00:00:00+09:00

イチジク・りんご・きゅうり・ミニトマト・アボガド・ハーブ

今年植えたイチジクが小さな実を付けました。

“無花果”は、プロテアーゼというタンパク分解酵素を含み、お肉・お魚料理と相性が良い果物で、生薬としても使われてきました。

食物繊維のペクチンは腸をきれいにし、コレステロールの吸収を抑える役割もあります。

“芸術の秋シリーズ”です。

シャンソンを歌い始めて４年が経ちました。

多くの人との出逢い、別れ、楽しかった事、傷つけられた事、傷つけた事、裏切られた事、助けてもらった事など思い出します。

まさに人生はシャンソンそのものです。

右の写真は、パリのセーヌ川に架かるミラボー橋です。

詩人アポリネールと女流画家マリー・ローランサンは、ピカソのアトリエで知り合い恋に落ちました。６年の恋が終わって、アポリネールはマリーとの思い出をこの詩に託しました。

のちに曲が付けられて、多くの人に歌われています。

日本では堀口大学の訳詩が有名です。

どうしてもこの橋に佇み、夕暮れの鐘の音を聴き、セーヌ川の水面を見たくて、パリに行ってきました。

応援してくださる心根の豊かな人々のおかげで、こうして楽しくシャンソンを歌う事が出来て感謝です。

水菜・レモンパーベナー

2013-09-03T00:00:00+09:00

水菜・レモンパーベナー・ジンジャーミント・きゅうり・ゴーヤ・オレンジのパプリカ・りんご

「通信生活」を眺めていて衝動的に買ってしまった英国のラッセルホブス社の「パワーブレンーダー500」。長い間無用の長物でしたが、今では我が家の朝の主役になっています。

名前のとおり強力なパワーで野菜や果物を粉砕してくれます。

“芸術の秋シリーズ”

年末の北九州市民フロイデコール主催のベートーヴェンの「第九の夕べ」の合唱練習も始まり、練習後のお食事会が楽しみで参加しています。

一昨日「フランス語で歌うシャンソン教室」に行き、K先生から「なんだか急に訛ってしまってどうしたのですか？」と言われてしまいました。

ドイツ語の練習をしていたら、いつの間にかフランス語もドイツ語訛になっていたようです。

9月15日の北九州市市民音楽祭「街角コンサート」で、夫とディオで“ミラボー橋”と“シェルブールの雨傘”を歌います。（ウェルとばた 15時から）

まずはあまりドイツ語訛がひどくならないうちに、綺麗なフランス語？でシャンソンを歌う事に専念しましょう　♪♡♪

言葉は「習うより慣れろ」とよく言いますが、子供は周囲の大人（特に母親）から言葉や表現、コミュニケーションを学びます。私はいつもお母さんの持っている力は素晴らしいと思っています。

ファミコンやスマホばかりいじらないで、大人も子供ももっと人の目を見て話しをしてもらいたいと思う今日この頃です。

桃・アボガド

2013-08-31T00:00:00+09:00

桃・アボガド・セロリ・ゴーヤ・きゅうり・トマト

疲れてイライラすると、セロリが食べたくなります。故郷の信州ではセロリを株ごと頂くことがあり、セロリの郷土料理レシピも豊富にありました。私にとってセロリは懐かしい故郷の味で、ホッとするのでしょうか。

セロリは食物繊維がいっぱいですが、それ以外にもアピインという精神安定作用のある精油成分が含まれています。

アボガドのビタミンB2は肌細胞の再生を促し、免疫力を高める働きもあり、女性の強い味方です。

今朝の器は玄海のグラスコートの鉢で、いつもはサラダボール・枝豆入れに使っています。

パプリカ（オレンジ・黄色）・セロリ

2013-08-30T00:00:00+09:00

パプリカ（オレンジ・黄色）・セロリ・きゅうり・ゴーヤ・トマト・ジンジャーミント

夏の疲れが出てきたのか、野菜が無性に欲しくなります。

シュガースポットの出てきたバナナで甘みも十分補ってもらい、野菜とハーブを沢山入れたスムージーです。

器は大好きなウェルッシュコーギーのイラスト入りのサラダボールです。

スムージーを食べ始めて5週間。デパートの化粧品カウンターで受けた「お肌チェック」に変化が出てきました。

以前は真皮の状態が“Eランク”でしたが、最近は“Cランク”に上がりました。「何か変わった事をしましたか？」と尋ねられましたが、ガーデニングや日傘もささない外出、顔も洗わないで寝たり・・・　

お肌に悪い事は沢山したけど、良い事は心当たりがありませんでした。

「やっぱりスムージーのおかげかしら？」と単純に喜ぶ私を横目で見ながら、「これでますますスムージー教にのめり込むな」と、夫は複雑な顔。

「信じる者は救われる」　理屈でなくて、何か良い感じ ♥

バナナ・ヨーグルト

2013-08-29T00:00:00+09:00

バナナ・ヨーグルト・トマト・みかん・生姜・ハーブ各種

昨日のスムージーがあまり美味しくかったので、今朝はバナナとヨーグルトの甘いお子ちゃま向けのスムージーです。ちょっとドロドロでしたが、スプーンでゆっくり食べるように頂きました。

ちょっとハーブを入れるだけで、排泄（尿も便も）良くなりますので、最近は欠かせない存在です。

冷蔵庫お片付けスムージー

2013-08-28T00:00:00+09:00

きゅうり・セロリ・トマト・スイカ・しょうが・ゴーヤ・ハーブ各種・胡麻

今朝は野菜庫の中のお片づけを兼ねて。

スイカは種を取るのが面倒だったので、皮に近い種の少ない（甘みも少ない）部位と、ハーブと野菜だけのスムージーになってしまいました。

一口食べた夫が「ウ～ン、青汁だ！」と。

愛犬のまあさも、ペロッとしただけで、後ずさり。

無理やりお皿に顔を持っていかれ強制的に舐めさせられていましたが、何回も逃走していました。（これって、動物愛護団体には内緒の話よね ♡ ）

素朴な疑問・「犬にも味覚があるのかしら？」

正直言って、確かに美味しくなかったけど、超デトックススムージーのおかげで夫は便秘が解消され、私の浮腫みも取れました。

まあさも洪水のようなオシッコでした ♪・♪

巨峰・きゅうり・セロリ

2013-08-27T00:00:00+09:00

巨峰・きゅうり・セロリ・りんご・トマト　ジンジャーミントを添えて

今年お初の巨峰は種なしだったのでスムージーに最適でした。巨峰のワイン色を引き立たせるように色の薄い野菜と果物を選びました。

ポリフェノールたっぷり。

種を出すのが面倒で種なしブドウを買ってしまいましたが、楽に慣れてしまった現代人は、身体の色々な機能を失っていくかもしれませんね。
人間の舌は巧みに種を感知しして、取り出し、排出する素晴しい働きもします。

中学生の頃、「サクランボの茎を舌で丸く結べる人は、キスが上手！」と誰かが言ったのを真に受け、意味も分からず級友たちと競ってサクランボごっこをした事を思い出しました。故郷の友は元気で暮らしているでしょうか？

ワインレッドのナプキンを敷いて。

果物が美味しかった故郷信州を想い、初秋らしいスムージー。

赤いスムージー

2013-08-26T00:00:00+09:00

スイカ・赤パプリカ・トマト・りんご

今朝のスムージーのテーマは“赤”です。

８月最後の週になり、「元気に頑張ろう！」と、気合を込めて・・・

“赤”は元気の出る色で私は大好きです。勝負・願掛け・縁起担ぎ、etc　に欠かせない色。

見た目も綺麗な“赤いスムージー”、お味も抜群。パプリカの香りが効いて、甘いだけの果物スムージーにならず、オシャレで小粋なパリジャンヌのようなスムージーでした。

庭から摘んできたハーブをウォータージャグにたっぷり入れた「ハーブ水」も涼しげです。夏になって庭に茂ったハーブを使いきれなくなったら、こんな演出もいかがでしょうか？

レモンの輪切りも数枚入れて、ただのミネラルウォーターも小粋なビストロ風になります。

小松菜・スイカ

2013-08-25T00:00:00+09:00

小松菜・青紫蘇・スイカ・りんご

日曜の朝、ゆっくり冷蔵庫を覗いたら、ちょっと萎れかけた小松菜を発見！

これはイケないと、さっそくスムージーに変身。

ついでに、冷蔵庫のお片づけを兼ねて、残り物を入れました。唯一新鮮野菜は、庭から千切ってきた青紫蘇。

このスムージーを飲んだ、寝坊スケ夫は「わさびを入れたの？」と、寝ぼけた顔で訊いてきました。確かに、“小松菜＋青紫蘇”で、微妙に辛味が出て新鮮な味でした。

器だけでもオシャレに、と思いバカラのロゼワイングラスを使ってみました。

今朝のスムージーはお休みしました

2013-08-24T00:00:00+09:00

今朝は胃カメラ検査を受けた為、朝食抜きでスムージーはお休みでした。

咽喉の麻酔が効いていて咳が出たり声がヘンだった私は、患者さんのTさんから、「先生！胃カメラしたなんて、どうかあるんですか？　先生には長生きしてもらわないと困ります。このクリニックに私がずっとが通えるようにしてください」と、言われました。

嬉しいお話ですが、私は彼女より２０歳も年上でその要望には応えたいけれども、約束は出来ない（どう見ても彼女の方が私より長生きしそうだし、私も人間だし・・・）自分がちょっと寂しかったです。

“世界遺産シリーズ”

人間の命には限りがありますが、何千年経っても残っている世界遺産のご紹介です。英国のストーンヘンジとバースです。

ストーンヘンジは紀元前３０００年以上前には作られた巨大な石の建造物です。天体観測のためか宗教儀式のための祭壇なのか、未だに謎が解けないミステリアスな巨石群です。

バースはブリテン島がローマに支配されていた先史時代に建造された浴場跡。「風呂」を意味する「バス」の語源になった都市です。バースストーンと呼ばれる石灰岩で出来た浴槽・サウナ・ローマ式床暖房・プールなどが１９世紀に発掘されて、１９８７年に世界遺産に登録されました。

ゴーヤ・生姜

2013-08-23T00:00:00+09:00

ゴーヤ・生姜・りんご・バナナ・プチトマト

無性に生姜が食べたくて、今朝のスムージーは生姜たっぷりの夏バテ・冷房対策スムージーです。

私は美味しいと思ったのですが、愛犬のまあさが、いつもならペロペロとお皿まで舐めまわすのが、今朝はイヤイヤお義理に口を付けた程度でした。

ちょっと生姜が効きすぎたのかな？

右の写真は世界遺産・フランスノルマンディーの海岸線から沖に突き出した中世の修道院“モンサンミッシェル”です。

スイカ・ゴーヤ

2013-08-22T00:00:00+09:00

スイカ・ゴーヤ

連日のデトックス　スムージーのせいで整腸作用が強すぎたのか、はたまた賞味期限を1か月以上過ぎたヨーグルトを食べさせられたせいか、昨晩我が家の愛犬“まあさ”がひどい下痢をしました。

彼女の脱水対策とお詫びに、今朝はシンプルにスイカとゴーヤのウリ科２種類のスムージーです。

スイカは八幡東区の患者さんの栽培で、昨日に続いて在宅患者のSさんのゴーヤと「自家菜園シリーズ」です。

微妙にゴーヤの苦味がアクセントになり、大好物のスイカの果汁いっぱいのスムージーにまあさもきっとこれで元気になると思います。

ちょっと反省した今朝の私でした。

ゴーヤ・小松菜・人参

2013-08-21T00:00:00+09:00

ゴーヤ・小松菜・人参・みかん・バナナ・ミニトマト　マスカット酢を入れて

在宅患者さんのSさん宅のゴーヤも、だんだん実が小さくなってきました。今シーズン最後のゴーヤかもしれませんが、ベランダから頂いてきました。

ダイエット目的の人は、起床時にまず水を200ｍｌ。その後、スムージーを500ml、30分以上空けて軽く朝食を取ると良いそうですが、朝は戦場のような忙しさなので、我が家では優雅な朝食風景は望めません。

せめてスムージーを噛んで、ゆっくり食べるように心がけたいと思っています。

テディーベアのスープカップは、3年前に亡父と一緒に旅行したドイツで買った思い出の品です。父を偲んで、「甘酸っぱい今朝のスムージー」です。

小松菜・ハーブ・ゴーヤ

2013-08-20T00:00:00+09:00

スウィートハーブメキシカン・レモンパーベナ・小松菜・セロリ・ゴーヤ・りんご

昨日に続き、スーパーデトックススムージーです。

肌の調子・排泄がとっても良いので、本日も我が家のハーブが活躍しました。

注意）

1.妊娠中の方には、排泄された毒素？が胎児に移行する可能性があるのでお勧めしません。

2.糖尿病の方には、果物のカロリーを換算してください。

3.腎機能が悪化している方は、カリウム制限があれば生野菜はお勧めできません。

スウィートハーブメキシカン・レモンパーベナ

2013-08-19T00:00:00+09:00

スウィートハーブメキシカン・レモンパーベナ・パセリ・セロリ・ゴーヤ・りんご・バナナ

我が家の小さなハーブ園では、今年の猛暑で枯れてしまったハーブもありました。

その中で元気に育っているスウィートハーブメキシカンとレモンパーベナの葉が今朝のスムージーの主役です。

砂糖の40倍といわれるスウィートハーブメキシカンの甘みで、ゴーヤの苦味は気になりませんでした。

レモンパーベナのさわやかな香りと、りんご・バナナで思った以上にまろやかで飲みやすいスムージーです。

さすがデトックス（解毒作用の強い）スムージーは利尿効果抜群です。体の中から綺麗になった気がします。

桃・りんご

2013-08-18T00:00:00+09:00

桃・りんご・レモン　斑入りアップルミントを添えて

贅沢ですが患者さんのMさんから頂いた桃を2個も使いました。変色を防ぐために自家製のレモンも入れました。

桃を皮ごと食べることはなかったのですが、ペプチンも豊富で整腸作用もあり、抗酸化作用のあるカテキンによるアンチエイジング効果、リラックス効果を期待して美味しく頂きました。　　

見た目も綺麗な「桃色のスムージー」は幸せな優しい気持ちになれます。

使った器はアンティックバカラのシャンパングラスで、気分もリッチな日曜の朝です。

ゴーヤ・アボガド・ヨーグルト

2013-08-17T00:00:00+09:00

ゴーヤ・アボガド・セロリ・レタス・バナナ・ヨーグルト　斑入りのアップルミントを添えて

S先生のご主人様が丹精込めて作ったゴーヤを昨年に続いていただきました。

女性が家庭と仕事を両立させる大変さを、いつも笑顔で何気なくスマートにこなしているS先生は、理想の先輩女医さんです。

日々の生活に追われてアップアップしている私には、元気付けられた今朝のスムージー。

ゴーヤの苦味はバナナ・アボガド・ヨーグルトで滑らかに緩和されて、思った以上に美味しいスムージーでした。

玄海のガラス工房で15年以上前に購入したスープカップを使用。職員旅行で行ったソウルで買った麻のコースターを敷いて涼しげに演出してみました。

青じそ・アボガド・セロリ

2013-08-16T00:00:00+09:00

青じそ・セロリ・りんご・トマト・アボガド・しょうが　マスカット酢を加えて

我が家のハーブ園で、青紫蘇がきれいな葉っぱをいっぱい付けました。

セロリ・りんご・アボガドで食物繊維たっぷり取って、便秘の解消に。

クエン酸豊富なマスカット酢を加えて、夏バテ予防に。

強力な抗酸化作用を期待して、生姜もたっぷり入れて「猛暑乗り切りスムージー」の出来上がり。

使った器は、3年前に友人と旅行したフィンランドの"iittala"のアウトレットで購入したフランネルの絵皿がついたサラダボールです。

夏らしくて気に入っています。

スプーンもムーミンで、今朝は「気分は涼しいフィンランド」です。

人参・セロリ

2013-08-15T00:00:00+09:00

人参・セロリー・レタス・りんご・ミニトマト・しょうが

久しぶりに我が家のキッチンで、外食続きで疲れた胃腸にやさしいスムージーを作りました。

それにしても今年の夏は暑すぎる！！！

冷房で冷えて浮腫んだ足のためにも、しょうがのジンロゲンやショウガオールで血行を良くして、夏バテ対策。

まだまだ続く猛暑に負けないように、頑張りましょう。

黄色いゴーヤ・ほうれん草・ピーマントマト

2013-08-06T00:00:00+09:00

黄色いゴーヤ・ほうれん草・ピーマントマト・サニーレタス・トマト・バナナ・しょうが

冷蔵庫の中の“お掃除スムージー”第二弾です。

完熟した黄色いゴーヤをまた頂いたので、半分はサラダにしました。

残り物だけど７種類の野菜・果物を入れた豪華な？スムージーに仕上がりました。

冷蔵庫の中のお片づけには、スムージーと炒飯が最適です。

何でも入れて美味しい主婦の味方、なんて素晴しいメニューでしょう。

冷蔵庫の中を整理してしばらくこのコーナーもお休みします。

皆様、夏バテしませんように。

ゴーヤ・ブロッコリー

2013-08-04T00:00:00+09:00

ゴーヤ・ブロッコリー・セロリ・レタス・トマト・りんご・しょうが

訪問診療で伺ったSさん宅で成ったゴーヤです。

完熟なので、中に真っ赤な綿に包まれた種が成っていました。

来年は春先に植えてみようと思います。

我が家にも沢山のゴーヤが成ったら楽しいだろうと、今から想像しています。

今朝のスムージーは、「冷蔵庫内のお掃除スムージー」です。

マンゴ・プラム・りんご

2013-08-04T00:00:00+09:00

マンゴ・プラム・りんご・セロリ・トマト・しょうが　　ミントを添えて

夏のご挨拶に、と頂いた貴重なマンゴもこれで、お仕舞い。

来年までこの味を覚えておかなくては・・・（自分で買ってまでは食べれませんので）

8月最初の日曜日。

各地で夏祭りの便り。浴衣姿の娘さんの可愛らしい事。

スコールのような雨も日本の風物詩になるのでしょうか？

友人がバリ島に行くそうです。私のイメージですが、バリの味はジンジャー（しょうが）です。

バリに行ったつもりで「バリ　ティストのマンゴ　スムージー」です。

贅沢で幸せな日曜の朝です。

バナナ・アボガド

2013-08-03T00:00:00+09:00

バナナ・アボガド・ヨーグルト・牛乳　　ジンジャーミントを添えて

昨日の納豆スムージーが不評だったので、今朝は我が家の大きな「お子ちゃま」の希望でオーソドックスな“バナナスムージー”にしました。

誰にでも飲み安い美味しいスムージーで、初心者向けですので、是非お試しください。

バナナの抗酸化力、食物繊維たっぷりのアボガド、骨粗しょう症予防にカルシュウムを一杯含んだ乳製品を加えてました。

納豆・オクラ・山芋

2013-08-02T00:00:00+09:00

納豆・オクラ・山芋・しょうが・梅干し・マスカット酢

一度はやってみたかった「闇鍋風？　スムージー」です。

お昼にオクラ・山芋のネバネバサラダを食べようとして、どうしても納豆を入れてスムージーにしたい欲望を抑えきれずに、挑戦！！！

そのお味は？　一口食べた夫は「僕は、もういらない」

私は結構イケると思ったのに・・・

これは日本人の心の味だと思うけど・・・

興味のある方は、お試しアレ　♥

黄色いゴーヤ・トマト（黄色桃太郎・ゴールデンレビ）

2013-08-01T00:00:00+09:00

黄色ゴーヤ・黄色桃太郎（トマト）・ゴールデンレビ（ビワ型のトマト）・みかん・セロリ・プラム・しょうが

24年間寝たきりのお母様を看ているSさんのお宅に実ったゴーヤを頂きました。

10年以上、週に1～2回訪問診療をしていますが、娘さんご夫婦の献身的な介護には頭が下がります。

この度、週刊朝日に在宅医療の良い病院として当院も選ばれましたが、Sさんのご家族のような方々がいらっしゃるから私たち医者・看護師・介護職員は在宅で最期まで患者様を診ていくお手伝いが出来るのです。

完熟して黄色くなったゴーヤはなかなか手に入れる事は出来ませんが、苦味もなくなり、かえって甘みが出て半分はサラダにして頂きました。

叔父が育てたみかんを熊本から送ってくれました。自然の恵み・神様の力に感謝。

アボガド・しょうが・マスカット酢

2013-08-01T00:00:00+09:00

アボガド・ほうれん草・トマト(桃太郎）・しょうが・バナナ・マスカット酢　　フランネルを添えて

しょうがをたっぷり入れて、マスカット酢のクエン酸の効果を期待した「元気に夏を乗り切ろう！」スムージーです。

ビタミンE豊富なアボガドと、食物繊維の一杯入ったバナナに、しょうがとマスカット酢ですっきり・ピリッとした大人のスムージーに仕上がりました。

我が家の“お子ちゃま”のお口にはちょっと合わなかったかも？

セロリ・トマト・きゅうり

2013-07-31T00:00:00+09:00

セロリ・トマト・きゅうり　　スウィートハーブメキシカンを添えて

信州育ちの私には、高原野菜の代表・セロリーはいつも株ごと家にある物でした。九州ではスーパーマーケットで数本ずつ入った物しか見ないので、ちょっと寂しいです。

食物繊維豊富なセロリーと完熟トマトの“桃太郎”、冷蔵庫の片づけできゅうり（ごめんね、きゅうりさん）のスムージー。

スウィートハーブメキシカンは、甘みは砂糖の40倍という今話題のハーブですが、懐かしい薬草の何とも表現しがたい甘みがあります。これだけでも夏バテが治った気になる不思議なハーブです。

黄色の桃太郎・ゴーヤ・りんご・バナナ

2013-07-30T00:00:00+09:00

黄色の桃太郎・ゴーヤ・りんご・バナナ・レモン　　レモンゼラニュウムを添えて

トマト屋さんの店先で、柿色の元気なトマトが目につきました。

バナナは見かけは悪いですが、黒斑点が出て完熟した方が甘みが増して、ゴーヤの苦味が気になりません。

夏バテ予防に、太陽の恵みを一杯詰め込んだ季節の野菜・果物を食べましょう。

トマト屋

2013-07-29T00:00:00+09:00

大分の九重インターの近くにトマトの直売所をみつけました。

トマト好きには涙が出るくらい素敵なお店でした。

数十種類の新鮮なトマトが所狭しと並べられていました。

ジュース用にと、完熟したトマトをお安く分けて頂き、幸せ一杯。

柿味の「黄色い桃太郎」、赤く熟した「桃太郎」、「ピーマントマト」

烏瓜のようなトマトは「ボンジョルノ」といって火を通すとよりうまみが増す品種で、オリーブオイルで焼いて食べました。美味！美味！

今年の新作のピーマントマトは不思議な食感でサラダでもイケました。

マンゴ・りんご・黄色いパプリカ

2013-07-29T00:00:00+09:00

マンゴ・りんご・黄色パプリカ　　斑入りのパイナップルミントを添えて

頂いたマンゴを三枚おろし？にして果肉は食べました。皮と種の周りの果肉をスプーンでそぎ落として、ニュージーランド産のりんごとスムージーにしました。

マンゴの香りと甘さで、贅沢な夏の朝の食卓になりました。

マンゴには消化を助ける酵素、ビタミンC・葉酸・カロチンも多く含まれています。

ゴーヤ・小松菜・アボガド

2013-07-29T00:00:00+09:00

ゴーヤ・小松菜・アボガド・りんご・レモン　　ミントを添えて

我が家の自慢は自家製のレモンです。６ｍくらいのレモンの木があり、この冬は３００個位の収穫がありました。無農薬ですから皮まで食べられます。

ゴーヤはビタミンC・ミネラルが豊富です。苦味はりんごとアボガドで和らげてもらいましょう。

アボガドの豊富な食物繊維とオレイン酸で便秘にも効果的。

猛暑対策にいかがでしょうか。

スイカと赤パプリカ

2013-07-29T00:00:00+09:00

スイカ・赤パプリカ・トマト・りんご　　レモンパームを添えて

パプリカはビタミンA・C・Eが豊富で抗酸化作用があります。

スイカは利尿作用があり、リンゴにはアップルペプチンが含まれていて、整腸作用もありますので、むくみ・便秘の方にはお勧めです。

野菜・フルーツ・ハーブ・健康のお話（病状によっては合わない内容もあります）

蓮根

トマト

人参・黒人参・ホーレン草・大根

バナナ・ヨーグルト

オレンジ

第九の夕べ ＊＊番外編＊＊

アンコールワットの謎 ＊＊番外編＊＊

セロリ・レッドパプリカ

ラ・フランセ

ドラゴンフルーツ・マンゴ

小松菜・りんご

マンゴ・りんご

小松菜・セロリ

柿・りんご・トマト

ゴーヤ・セロリ

豆苗・セロリ・りんご

豆苗・ゴーヤ・りんご

豆苗・水菜・ゴーヤ・パプリカ

レモン・カボス・アスパラ

梨・カボス・小松菜

夜のお庭で・・・

梨・葡萄

小松菜・セロリ・赤パプリカ

梨・りんご・カボス

葡萄・モロヘイヤ・パプリカ

メロン

モロヘイヤ・アロエ

カボス・水菜・パプリカ

イチジク・りんご

水菜・レモンパーベナー

桃・アボガド

パプリカ（オレンジ・黄色）・セロリ

バナナ・ヨーグルト

冷蔵庫 お片付けスムージー

巨峰・きゅうり・セロリ

赤いスムージー

小松菜・スイカ

今朝のスムージーはお休みしました

ゴーヤ・生姜

スイカ・ゴーヤ

ゴーヤ・小松菜・人参

小松菜・ハーブ・ゴーヤ

スウィートハーブメキシカン・レモンパーベナ

桃・りんご

ゴーヤ・アボガド・ヨーグルト

青じそ・アボガド・セロリ

人参・セロリ

黄色いゴーヤ・ほうれん草・ピーマントマト

ゴーヤ・ブロッコリー

マンゴ・プラム・りんご

バナナ・アボガド

納豆・オクラ・山芋

黄色いゴーヤ・トマト（黄色桃太郎・ゴールデンレビ）

アボガド・しょうが・マスカット酢

セロリ・トマト・きゅうり

黄色の桃太郎・ゴーヤ・りんご・バナナ

トマト屋

マンゴ・りんご・黄色いパプリカ

ゴーヤ・小松菜・アボガド

スイカと赤パプリカ

第九の夕べ　＊＊番外編＊＊

アンコールワットの謎　　＊＊番外編＊＊

冷蔵庫お片付けスムージー