野菜・フルーツ・ハーブ・健康のお話（病状によっては合わない内容もあります）
バナナ・アボガド
2013-08-03
バナナ・アボガド・ヨーグルト・牛乳 ジンジャーミントを添えて
昨日の納豆スムージーが不評だったので、今朝は我が家の大きな「お子ちゃま」の希望でオーソドックスな“バナナスムージー”にしました。
誰にでも飲み安い美味しいスムージーで、初心者向けですので、是非お試しください。
バナナの抗酸化力、食物繊維たっぷりのアボガド、骨粗しょう症予防にカルシュウムを一杯含んだ乳製品を加えてました。
納豆・オクラ・山芋
2013-08-02
納豆・オクラ・山芋・しょうが・梅干し・マスカット酢
一度はやってみたかった「闇鍋風？ スムージー」です。
お昼にオクラ・山芋のネバネバサラダを食べようとして、どうしても納豆を入れてスムージーにしたい欲望を抑えきれずに、挑戦！！！
そのお味は？ 一口食べた夫は「僕は、もういらない」
私は結構イケると思ったのに・・・
これは日本人の心の味だと思うけど・・・
興味のある方は、お試しアレ ♥
黄色いゴーヤ・トマト（黄色桃太郎・ゴールデンレビ）
2013-08-01
黄色ゴーヤ・黄色桃太郎（トマト）・ゴールデンレビ（ビワ型のトマト）・みかん・セロリ・プラム・しょうが
24年間寝たきりのお母様を看ているSさんのお宅に実ったゴーヤを頂きました。
10年以上、週に1～2回訪問診療をしていますが、娘さんご夫婦の献身的な介護には頭が下がります。
この度、週刊朝日に在宅医療の良い病院として当院も選ばれましたが、Sさんのご家族のような方々がいらっしゃるから私たち医者・看護師・介護職員は在宅で最期まで患者様を診ていくお手伝いが出来るのです。
完熟して黄色くなったゴーヤはなかなか手に入れる事は出来ませんが、苦味もなくなり、かえって甘みが出て半分はサラダにして頂きました。
叔父が育てたみかんを熊本から送ってくれました。自然の恵み・神様の力に感謝。
アボガド・しょうが・マスカット酢
2013-08-01
アボガド・ほうれん草・トマト(桃太郎）・しょうが・バナナ・マスカット酢 フランネルを添えて
しょうがをたっぷり入れて、マスカット酢のクエン酸の効果を期待した「元気に夏を乗り切ろう！」スムージーです。
ビタミンE豊富なアボガドと、食物繊維の一杯入ったバナナに、しょうがとマスカット酢ですっきり・ピリッとした大人のスムージーに仕上がりました。
我が家の“お子ちゃま”のお口にはちょっと合わなかったかも？
セロリ・トマト・きゅうり
2013-07-31
セロリ・トマト・きゅうり スウィートハーブメキシカンを添えて
信州育ちの私には、高原野菜の代表・セロリーはいつも株ごと家にある物でした。九州ではスーパーマーケットで数本ずつ入った物しか見ないので、ちょっと寂しいです。
食物繊維豊富なセロリーと完熟トマトの“桃太郎”、冷蔵庫の片づけできゅうり（ごめんね、きゅうりさん）のスムージー。
スウィートハーブメキシカンは、甘みは砂糖の40倍という今話題のハーブですが、懐かしい薬草の何とも表現しがたい甘みがあります。これだけでも夏バテが治った気になる不思議なハーブです。
