野菜・フルーツ・ハーブ・健康のお話(病状によっては合わない内容もあります)
青じそ・アボガド・セロリ
2013-08-16
青じそ・セロリ・りんご・トマト・アボガド・しょうが マスカット酢を加えて
我が家のハーブ園で、青紫蘇がきれいな葉っぱをいっぱい付けました。
セロリ・りんご・アボガドで食物繊維たっぷり取って、便秘の解消に。
クエン酸豊富なマスカット酢を加えて、夏バテ予防に。
強力な抗酸化作用を期待して、生姜もたっぷり入れて「猛暑乗り切りスムージー」の出来上がり。
使った器は、3年前に友人と旅行したフィンランドの"iittala"のアウトレットで購入したフランネルの絵皿がついたサラダボールです。
夏らしくて気に入っています。
スプーンもムーミンで、今朝は「気分は涼しいフィンランド」です。
人参・セロリ
2013-08-15
人参・セロリー・レタス・りんご・ミニトマト・しょうが
久しぶりに我が家のキッチンで、外食続きで疲れた胃腸にやさしいスムージーを作りました。
それにしても今年の夏は暑すぎる!!!
冷房で冷えて浮腫んだ足のためにも、しょうがのジンロゲンやショウガオールで血行を良くして、夏バテ対策。
まだまだ続く猛暑に負けないように、頑張りましょう。
黄色いゴーヤ・ほうれん草・ピーマントマト
2013-08-06
黄色いゴーヤ・ほうれん草・ピーマントマト・サニーレタス・トマト・バナナ・しょうが
冷蔵庫の中の“お掃除スムージー”第二弾です。
完熟した黄色いゴーヤをまた頂いたので、半分はサラダにしました。
残り物だけど7種類の野菜・果物を入れた豪華な?スムージーに仕上がりました。
冷蔵庫の中のお片づけには、スムージーと炒飯が最適です。
何でも入れて美味しい主婦の味方、なんて素晴しいメニューでしょう。
冷蔵庫の中を整理してしばらくこのコーナーもお休みします。
皆様、夏バテしませんように。
ゴーヤ・ブロッコリー
2013-08-04
ゴーヤ・ブロッコリー・セロリ・レタス・トマト・りんご・しょうが
訪問診療で伺ったSさん宅で成ったゴーヤです。
完熟なので、中に真っ赤な綿に包まれた種が成っていました。
来年は春先に植えてみようと思います。
我が家にも沢山のゴーヤが成ったら楽しいだろうと、今から想像しています。
今朝のスムージーは、「冷蔵庫内のお掃除スムージー」です。